Detectan distribución de huevo sin certificación sanitaria en la Laguna de Durango

Autoridades sanitarias han emitido una alerta tras detectar en la región de la Laguna, en Durango, la comercialización de huevo que no cuenta con los procesos de empaquetado y certificación oficiales. Este producto, distribuido fuera de los canales formales, carece de la trazabilidad necesaria para garantizar que cumple con las normas de inocuidad alimentaria requeridas en México para su consumo seguro. La irregularidad ha sido identificada por supervisores locales tras recibir reportes de ciudadanos sobre presentaciones sospechosas en comercios de la zona.

El huevo que circula de manera irregular suele presentarse en cajas o empaques que omiten información esencial como la fecha de caducidad, el lote de producción y el registro sanitario vigente. Según las autoridades, este tipo de mercancía suele ser comercializada a precios inferiores a los del mercado establecido, lo que atrae a compradores desprevenidos. Sin embargo, este producto no ha pasado por las inspecciones de sanidad animal, lo que representa un riesgo potencial para la salud pública al no garantizarse condiciones de higiene en su recolección y manejo.

Para identificar si el producto es original, los consumidores deben verificar que el empaque contenga el sello oficial de la autoridad sanitaria correspondiente y la etiqueta con el nombre del productor y su domicilio fiscal completo. Un huevo certificado debe presentar una cáscara íntegra, sin fisuras evidentes y sin restos de suciedad excesiva, factores que indican un procesamiento industrial adecuado. La ausencia de estos elementos en el etiquetado es un indicador claro de que se trata de mercancía que no ha sido supervisada por las instancias de control de calidad.

La Secretaría de Salud y las autoridades estatales han exhortado a la población a evitar la compra de huevo en establecimientos no autorizados o a granel sin las debidas medidas de empaquetado. Asimismo, se ha solicitado a los comerciantes verificar la procedencia de sus proveedores para evitar sanciones administrativas por la venta de productos que contravienen las disposiciones sanitarias vigentes. Se espera que en los próximos días se intensifiquen los operativos de inspección en mercados y tiendas de abarrotes de la Comarca Lagunera para retirar cualquier lote que no cumpla con los estándares de seguridad.