Grupo Bimbo reporta que 98% de sus productos cumplen criterios nutricionales

Grupo Bimbo anunció este martes que el 98 por ciento de sus productos de consumo diario ya cumple con los criterios de su estrategia de Nutrición Positiva. Esta iniciativa, consolidada a lo largo de los últimos años, busca ajustar los perfiles nutricionales de su oferta de pan y bollería mediante la reducción de ingredientes críticos y el fortalecimiento de componentes benéficos para la salud del consumidor.

La empresa detalló que este avance es parte de una transformación integral en sus procesos de producción y formulación de alimentos. La estrategia se enfoca en modificar recetas para disminuir el contenido de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas, alineándose con las tendencias globales de bienestar y las normativas vigentes sobre etiquetado frontal de alimentos en México. Este ajuste responde a la creciente demanda de los consumidores por productos con perfiles nutricionales más transparentes y saludables.

De acuerdo con la compañía, el cumplimiento de estos estándares se mide a través de una metodología propia que evalúa la calidad de los ingredientes y el equilibrio nutricional de cada unidad producida. El objetivo principal de la estrategia es asegurar que los productos de consumo masivo, como el pan de caja y la bollería, mantengan un perfil acorde con las recomendaciones de organismos de salud pública, sin sacrificar la preferencia del consumidor ni la calidad del producto final.

La empresa subrayó que este proceso es continuo y que sus equipos de investigación y desarrollo trabajan en la mejora constante del 2 por ciento restante de su catálogo. Asimismo, la firma ha enfatizado que estas modificaciones no se limitan solo a la formulación, sino que también incluyen esfuerzos en la promoción de porciones adecuadas y una comunicación más clara sobre el valor nutrimental de cada empaque.

Este reporte se suma a las iniciativas corporativas que las grandes empresas del sector alimentario en México han implementado en respuesta a las políticas de salud pública y a las exigencias de la Secretaría de Salud. El compromiso de la compañía es alcanzar la totalidad de su portafolio bajo estos nuevos estándares en los próximos años, reafirmando su posición en el mercado nacional e internacional como una entidad que prioriza la innovación en salud alimentaria.